帶著港式三菜走天下

發佈於2017年7月28日

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入住Host家中,烹飪自然成為文化交流的重要環節。可樂雞翼,蕃茄炒蛋和咕嚕肉成為我的煮食必備三寶。除了咕嚕肉需要的材料比較多之外,其餘兩個都是簡易的菜式。到了外國時亦可以隨時製作。

 

在南美行中,如果逗留時間長的話,基本上都是用這三味菜作為感謝。

 

根據非正式統計,最受南美朋友支持和歡迎的分別為:

1. 咕嚕肉

2. 蕃茄炒蛋

3. 可樂雞翼

 

他們對酸酸甜甜的咕嚕肉很是喜愛,亦覺得是特別的菜式。

 

製作這三種食物,必備調味料一定有茄汁,醬油和栗粉。但是醬油和栗粉在南美卻不是家家都有的。後來我索性買了一盒栗粉,帶著它繼續我的旅程,要用時便從行李箱拿出來。

 

雖然香港代表菜式一定不只這三款,但是因為這三款實在是太簡單,所以自然成為Top 3。我相信不少旅人也曾煮過給你的外國朋友吃。

 

我希望可以修練多幾個招式,之後在入住他人家中時都可以有多些選擇。

對於當地人來說,可能是他們第一次吃。

對我而言,則可以是整個旅程中一星期吃一次。

 

如果你有相同經驗,又或者你有更多其他食譜可以分享,歡迎互相交流~

 

以下附上在巴西和阿根廷入住Host家中時的港式三菜圖片。

 

圖片 1 (1) 圖片 2 圖片 3 圖片 4

 

 

 

 

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